有多少妈妈知(饮食中的『错配鸳鸯』)

湖北代孕服务 2个月前 (05-01) 0 37

饮食中的『错配鸳鸯』:中国传统的食物搭配,从营养学角度来看,有些恰恰是对人体健康无益,甚至是有害的,这种饮食中的「错配鸳鸯」现象,几乎是俯拾皆是:

☆菠菜豆腐汤:菠菜和豆腐同时吃,菠菜中的草酸和豆腐里的钙质,会结合生成不溶解的草 酸钙,影响人体对钙质的吸收,而且易患结石症。

☆葱伴豆腐: 豆腐中的钙质与葱中的草酸,会结合成白色的沉澱物-草酸钙, 同时造成人体对钙的吸收困难。

☆茶叶煮蛋:茶叶中除了生物硷外,还有酸性物质。这些化合物与鸡蛋中的铁元素结合,对胃有刺激作用,且不利于消化吸收。

☆吃肉饮茶: 茶叶中的大量鞣酸与蛋白质结合,生成具有收敛性的鞣酸蛋白质 使肠子蠕动减慢,从而延长粪便在肠道内潴留的时间,因此容易形成便秘,增加有毒和致癌物质被人体吸收的可能性。所以在吃肉食类或高蛋白食物时或吃后不久,都不宜饮茶。

☆酒与胡萝蔔同食:胡萝蔔中丰富的胡萝蔔素与酒精一同进入人体,就会在肝脏产生毒素,从而引起肝病。

☆豆浆加鸡蛋:鸡蛋中的粘液性蛋白会与豆浆中的胰蛋白结合,从而失去应有的营养价值。

☆海产与水果同食:海产中的鱼虾藻类,含有丰富的蛋白质和钙等营养物质,如果与含鞣酸水果同食,不仅会降低蛋白质的营养价值,而且易使海产中钙质与鞣酸结合成一种新的不易消化的物质,这种物质可刺激胃,而引起不适,使人出现腹痛呕吐噁心等症状。

☆萝蔔与水果同吃:萝蔔等十字花科蔬菜进入人体后,经过代谢作用,很快就会产生一种抗甲状腺的物质-硫氰酸。此时,如果摄取含有大量植物色素的水果,如橘子梨子苹果葡萄等,这些水果中的类黄酮物质在肠道被细菌分解,转化成苯甲酸及阿魏酸,它们可加强硫氰酸抑制甲状的作用,从而诱发或导致甲状腺肿瘤。

☆红白萝蔔混吃:白萝蔔中的维生素C含量极高,但红萝蔔中却含有一种对抗坏血的分解酵素,可以破坏白萝蔔中的维生素C。不仅如此,在与含维生素C的蔬菜配合烹调时,红萝蔔都充当了破坏者。所以,红萝蔔只有单独和肉类一起烹煮,才能获得充分的营养。

☆炒鸡蛋放味精:鸡蛋本身含有许多与味精成份相同的谷氨酸,炒鸡蛋时就不必放味精了。

☆马铃薯烧牛肉:由于这两种食物消化时所需胃酸浓度不同,会延长食物在胃中的滞留时间,而拉长胃肠消化吸收的时间,造成胃肠的不适。

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粉红云 粉红云

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树宝宝的妈咪 树宝宝的妈咪

tks 唷

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